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Découvrez ici notre sélection d’articles sur l’alimentation végane :

Que mange un végan ?

Ces dernières années, de nombreuses célébrités sont devenues végétaliennes. Cela a entraîné l’apparition d’une multitude de produits végétaliens dans les rayons des magasins. Que comprend une journée typique de ce régime ? Nous allons le découvrir !

Avoine Bienfaits, origine et utilisation

L’avoine est probablement la céréale la plus saine et la plus savoureuse de toutes. Elle est pauvre en gluten et beaucoup plus nutritive que n’importe quelle autre céréale. Il n’est donc pas étonnant que les flocons d’avoine soient l’un des aliments les plus populaires aujourd’hui. Dans cet article, vous allez découvrir l’avoine : ses bienfaits, son origine et comment la consommer.

Lentilles corail : Nutrition, bienfaits et comment les cuisiner

L’une des légumineuses les plus anciennes, les lentilles sont des graines comestibles qui se présentent sous différentes formes. Les plus courantes, que l’on appelle « corail », ont une enveloppe extérieure que l’on peut enlever avant de les manger. Elles sont bien connues pour leur forme et leur popularité dans les cuisines asiatiques et nord-africaines. Le Canada est actuellement le plus grand producteur de cette denrée alimentaire populaire, suivi par l’Inde, mais elle a été domestiquée pour la première fois en Eurasie il y a environ 13 000 ans (des preuves archéologiques suggèrent qu’elle était cultivée dans ce qui est aujourd’hui le Croissant fertile de l’Iran). Dans cet article, vous apprendrez tout sur les lentilles corail, de la nutrition aux instructions de cuisson !

Le miso, source de santé et de longévité

Qu’est-ce que le miso ? Le miso est un aliment fermenté, fabriqué à partir de graines de soja. Les Japonais qualifient le goût de la pâte de miso d' »umami », ce qui signifie « corsé, épicé et salé ». Traduit littéralement, ce terme signifie également « source de goût ». Vous voulez en savoir plus sur cet ingrédient intéressant ? Découvrez tout ce dont vous avez besoin !